Esta moderna guía sobre el envasado enseña una amplia gama estacional de técnicas, recetas y variaciones. Aprenda desde mermeladas y compotas clásicas hasta patés y salsas únicos, además de diversas técnicas como el envasado al baño maría y en horno. Este libro cubre todo el equipo esencial y ofrece información de seguridad detallada para que el envasado sea lo más sencillo posible. Descuento medio.