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Microcosm Publishing

Eat Native: Recetas saladas hechas con el fanzine de las Tres Hermanas

Eat Native: Recetas saladas hechas con el fanzine de las Tres Hermanas

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Fanzine, publicado por Microcosm

Prepárate para disfrutar de estas sabrosas y satisfactorias recetas indígenas que utilizan los pilares fundamentales de la cocina nativa y el cultivo asociado. Cultivadas juntas durante generaciones (¡en el caso del maíz, hasta 80,000 años!), las Tres Hermanas —calabaza, frijoles y maíz— sirvieron como cultivos básicos para los pueblos indígenas del hemisferio occidental, quienes todavía preparan deliciosas comidas con ellos hoy en día. En esta continuación del libro para los amantes de lo dulce, Indigenous Noms, la Dra. Faith comparte sus recetas favoritas hechas a base de las Tres Hermanas, como bocaditos energéticos de calabaza, buñuelos de maíz crujientes y pan de maíz (cracklin' bread), acompañadas de anécdotas divertidas y mucha personalidad. Junto con sugerencias para adaptaciones vegetarianas y saludables, este fanzine te hará agua la boca y podría inspirarte a plantar un huerto.

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